Cháo gan heo vừa ngon, dễ nấu lại bổ dưỡng cho người mới ốm dậy nè. Thành phần chính là gạo, gan heo, trứng bắc thảo và một số gia vị khác. Xắn tay áo lên và nấu thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng bắc thảo 1 Quả

• Gạo tẻ 1 Chén

• Gan heo 100 Gr

• Muối 5 Gr

• Bột bắp 15 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

trộn thật đều gạo tẻ, 2gr muối, 1 muỗng canh dầu chiên, để yên khoảng 30 phút.

2

Gan heo rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ngâm trong nước có pha 3gr muối. Gừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, cho gan heo vào, chần sơ qua khoảng 2 phút. Sau đó, vớt gan heo ra, thêm 15gr bột bắp, 1 muỗng canh dầu chiên vào, trộn thật đều.

2

Trong một nồi khác, nấu sôi nồi nước, cho gạo tẻ vào, nấu nhừ.

3

Tiếp theo, cho gan heo, trứng bắc thảo vào, nấu cùng. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu khoảng 4 phút.

4

tắt lửa, múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá lên trên và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)